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RECIPE

グレープフルーツとチアシードのジュレ

搾りたてのグレープフルーツ×チアジェルで プルンとみすみずしいデザートが完成。

チアシードに水を含ませた“チアジェル”と、フレッシュなフルーツを搾った果汁を合わせれば、簡単デザートのできあがり。今回は、ダイエットや美容の味方であるグレープフルーツを、生姜とはちみつで香りづけして爽やかな味わいに。フルーツ果汁や牛乳はチアシードが膨らみにくいので、水で戻したものを使用しましょう。

材料 (2人分)

グレープフルーツ ルビー、ホワイト 各1個
チアシードホワイト 大さじ2
60ml(大さじ4)
生姜汁 小さじ1
はちみつ 大さじ1
タイム 適宜

作り方

  • 1
    グレープフルーツはそれぞれ50ml分ずつ絞り(合わせて100mlにする)、残りは実を取り出す。
  • 2
    チアシードと水を混ぜて30分以上置く。
  • 3
    ①のグレープフルーツの絞り汁に、②、生姜汁、はちみつを混ぜる。
  • 4
    ③を器に盛り、①のグレープフルーツの実を入れてタイムを添える。

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