メール便2,000円
宅配便3,000円
以上のお買上げで【送料無料】

お電話でのお問合わせ

平日 8:00~17:00
(夏期休暇・年末年始除く)

0120-23-7331

トップ > レシピ一覧 > チアシードたっぷりアクアパッツア

RECIPE

チアシードたっぷりアクアパッツア

最後にチアシードを振りかけるだけで、 自慢のイタリアンがワンランクアップ。

チアシードの最も簡単な使い方は、ごまのような感覚で、ドライのまま料理の仕上げに振りかける方法。クセがないので、パスタやピッツァといったイタリアンの定番メニューにも応用できます。今回は、魚介のエキスが凝縮したアクアパッツァに、ブラックチアシードをプラス。おもてなしにもふさわしい贅沢な一皿です。

材料

あさり 200g
鯛の切り身 2切れ
プチトマト 6粒
グリーンオリーブ 8粒
ケッパー 小さじ1
にんにく 1片
ローズマリー 1枝
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 50ml
50ml
バター 10g
塩・こしょう 各少々
チアシードブラック 大さじ1

作り方

  • 1
    あさりは砂出しし、殻をこすり合わせてよく洗う。
  • 2
    鯛は皮目に切り込みを入れ、塩少々(分量外)を全体に振って10分置き、水気を拭く。
  • 3
    フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、つぶしたにんにくを入れて熱し、香りが立ったら②を入れて両面焼き色をつける。
  • 4
    ③に①のあさり、プチトマト、グリーンオリーブ、ケッパーを加えたら、白ワインと水を注いで蓋をし、5分ほど加熱する。
  • 5
    あさりが開いたら蓋を取ってバターを加え、塩・こしょうで味を調えて皿に盛り、チアシードをちらす。

同一カテゴリのレシピ

  • チアスープの和風ロールキャベツ

    40min
  • チアサルサソースのフィッシュフライプレート

    10min
  • 温玉のっけチアナムル丼

    15min
スプーン一杯、いつもの食事で美肌と健康 CHIA SEED